Kaczka w centrum zainteresowania - warsztaty kulinarne w Powierciu

Kaczka – skarbnica wartości odżywczych

Kaczyna, jak się okazuje, to mięso, które ma wiele do zaoferowania. Jest bogata w białko, witaminy z grupy B oraz żelazo – składniki niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dzięki nim kaczka wspiera budowę mięśni, układ odpornościowy i produkcję energii. Co więcej, zawiera także zdrowe tłuszcze, pełne nienasyconych kwasów tłuszczowych, które przyczyniają się do prawidłowej pracy serca. Kaczyna to również źródło cennych kwasów omega-3 i omega-6, które mają kluczowe znaczenie dla zdrowia, co stawia ją w czołówce mięs zalecanych w zrównoważonej diecie.

Smak i aromat – jak odpowiednio przygotować kaczkę?

Podczas warsztatów uczestnicy mieli okazję poznać tajniki przygotowywania kaczki – od odpowiedniego doboru przypraw po techniki pieczenia. Jak podkreślali prowadzący, kluczem do idealnej kaczki jest świeżość mięsa oraz użycie aromatycznych ziół, takich jak rozmaryn, tymianek, a także owoców – jabłek, porzeczek czy pomarańczy. Pieczenie w temperaturze 180-190°C pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki i soczystego wnętrza, a odpoczynek mięsa po pieczeniu sprawia, że soki równomiernie się rozprowadzają, co potęguje walory smakowe.

Gotowanie jako sztuka i wspólna pasja

„Kaczka na warsztat” to nie tylko lekcja gotowania, ale także okazja do spotkania pasjonatów kuchni oraz specjalistów z branży. Uczestnicy przygotowywali różnorodne potrawy na bazie kaczki, korzystając z oryginalnych przepisów, takich jak kaczy bulion z kluseczkami półfrancuskimi z parmezanem i oliwą sezamową, devolaja z sosem demi-glace, tradycyjne dziady z okrasą kaczą oraz nietypowe kacze ferrero rocher. W menu znalazły się również dania inspirowane klasycznymi smakami, ale z nowoczesnym twistem, co sprawiło, że warsztaty stały się prawdziwą ucztą kulinarną.

Wsparcie dla hodowców i promowanie zdrowego odżywiania

Warsztaty były również świetną okazją dla hodowców kaczek, by pokazać, jak dużą wagę przykładają do jakości i warunków hodowli, co bezpośrednio wpływa na walory zdrowotne mięsa. Wysokiej jakości kaczyna, dostępna w Polsce dzięki firmom takim jak De Heus, Orvia i NaturAgra, stanowi idealny przykład wartościowego i smacznego produktu, który warto wprowadzać do codziennego menu.

Wydarzenie wpisuje się w misję promowania zdrowej żywności i świadomego odżywiania. Organizatorzy i uczestnicy warsztatów zgodnie przyznali, że kaczka powinna częściej pojawiać się na naszych stołach, zarówno ze względu na swoje walory odżywcze, jak i wyjątkowy smak.

Wspólna pasja i edukacja kulinarna

Warsztaty „Kaczka na warsztat” były znakomitą okazją do integracji, wspólnej zabawy i zdobycia nowych umiejętności kulinarnych. Wydarzenie pokazało, jak wielką wartość mają lokalne inicjatywy edukacyjne, które promują zdrowy styl życia oraz wspierają lokalną produkcję i hodowlę. Organizatorzy zapowiadają kolejne spotkania tego typu, które mają na celu dalsze popularyzowanie kaczyny oraz polskich tradycji kulinarnych w nowoczesnym wydaniu.