Nalewki zdrowotne — sprawdź, jakich nie powinno zabraknąć w Twojej spiżarni

Nalewka z orzecha włoskiego — właściwości

Jedną z roślin wykorzystywanych do produkcji domowej roboty nalewek jest orzech włoski. Trudno się temu dziwić — zawiera on zarówno witaminy, takie jak C, E czy z grupy B, jak i flawonoidy, garbniki, mikroelementy oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Składniki znajdujące się w młodych owocach orzecha włoskiego mają właściwości przeciwzapalne, antybakteryjne oraz ściągające. Dodatkowo, skutecznie wzmacniają one odporność, poprawiają trawienie, ułatwiają usuwanie toksyn z organizmu i działają moczopędnie oraz rozkurczowo.

Wartości odżywcze, jakie zawiera orzech włoski sprawia, że nalewka przyrządzona na jego bazie jest powszechnie stosowana w leczeniu biegunek, niestrawności, wzdęć, choroby wrzodowej oraz wszelkiego rodzaju zatruć i stanów zapalnych.

Jak zrobić nalewkę z orzecha włoskiego?

W jaki sposób krok po kroku przygotowuje się zdrowotną nalewkę z orzecha włoskiego? Do tego celu najlepiej wykorzystać niedojrzałe, soczyste owoce zbierane wraz z zieloną łupiną na początku lipca. Wówczas wewnątrz nie powstaje jeszcze skorupka, a owoce dają się z łatwością kroić. Najlepszym rozwiązaniem będą orzechy rosnące na drzewach położonych z dala od ruchliwych ulic.

Przed rozpoczęciem wykonywania nalewki, warto założyć ochronne rękawiczki — młode orzechy w czasie krojenia wydzielają bowiem sok barwiący skórę na brunatny kolor. Do zrobienia takiego napoju potrzebne nam będzie 5 owoców orzecha włoskiego oraz 500 mililitrów alkoholu 40%. Orzechy drobno siekamy, zalewamy alkoholem i macerujemy przez 6 tygodni w zamkniętym naczyniu, regularnie mieszając. Na koniec, przecedzamy nalewkę.

Osobno przygotowujemy syrop cukrowy. W tym celu, 200 gram cukru rozpuszczamy w 500 mililitrach wody, zagotowujemy i studzimy. Następnie mieszamy z wyciągiem z orzechów i zostawiamy na 2 tygodnie. Nalewkę przyrządzić można również bez cukru, lecz wówczas będzie ona miała gorzki, cierpki smak. Ulegnie on jednak złagodzeniu, gdy do mikstury dodamy skórkę cytrynową lub pomarańczową albo przyprawy, takie jak cynamon, goździki czy wanilia.

Nalewkę z orzecha włoskiego należy pić po 0,5 — 1 łyżeczce, 1 — 3 razy dziennie pomiędzy posiłkami.

Więcej przydatnych informacji na temat kaloryczności i właściwości orzecha włoskiego znaleźć można na stronie: https://fajnyogrod.pl/porady/orzech-wloski-odmiany-pielegnacja-przycinanie-i-wiele-wiecej-_rosliny-ogrodowe/.

Nalewka z aronii — dlaczego warto ją pić?

Aronia uważana jest za najzdrowszy owoc jagodowy na świecie. Trudno się temu dziwić — zawiera ona witaminy B2, B6, C czy A, minerały, jak miedź, mangan, bor czy jod, katechiny o właściwościach przeciwutleniających, antocyjany oraz polifenole — związki ograniczające ryzyko wystąpienia nowotworów oraz chorób układu krwionośnego.

Dlaczego warto pokusić się o przygotowanie zdrowotnej nalewki z aronii? Owoc ten zwalcza wolne rodniki, spowalnia tempo absorpcji glukozy, reguluje nadciśnienie tętnicze, chroni przed zawałami serca i odkładaniem się złego cholesterolu na ściankach tętnic, opóźnia procesy starzenia komórek, poprawia gospodarkę tłuszczową, wspomaga przemianę materii, poprawia pamięć i procesy uczenia się oraz uodparnia skórę na szkodliwe działanie promieni UV.

Sprawdzony przepis na aroniówkę

W jaki sposób przygotowuje się zdrowotną nalewkę z aronii? Do jej wykonania potrzebne będą następujące składniki: 1 kilogram owoców aronii, 750 mililitrów wódki, 0,5 kilograma cukru trzcinowego, 2 centymetry korzenia imbiru oraz 1 laska wanilii.

Owoce aronii myjemy, wsypujemy do słoika i zasypujemy cukrem. Dodajemy obrany korzeń imbiru pokrojony w małą kostkę i przeciętą laskę wanilii. Zalewamy całość wódką i odstawiamy na miesiąc w nasłonecznione miejsce. Raz na jakiś czas mieszamy zawartość słoika. Następnie przepuszczamy nalewkę przez sitko, przelewamy ją do butelek i ustawiamy w chłodnym miejscu na około 6 miesięcy, tak aby dojrzała.

Równie smaczna i zdrowa jest nalewka z aronii z wiśnią, a dokładnie z jej liśćmi, które mają za zadanie złagodzić cierpki smak owoców. Zrywać powinno się je w lipcu, kiedy to mają one odpowiedni aromat i przechowywać w zamrażarce do zbioru aronii, czyli do końca sierpnia lub początku września. Tego typu zdrowotną nalewkę przygotowuje się z: 3 litrów wody, 2 kilogramów aronii, 400 liści wiśni, 200 gram cukru, 1 litra spirytusu oraz 1 opakowania kwasku cytrynowego. Owoce aronii oraz liście wiśni myjemy. Zalewamy je zimną wodą, dodajemy cukier i podgotowujemy przez około 30 minut. Odstawiamy na 24 godziny, przecedzamy przez sitko, dodajemy kwasek cytrynowy oraz spirytus i rozlewamy do butelek.